通常市民外出就餐时，会习惯性的把开水倒入碗中，清洗一遍碗筷、杯碟才放心使用。小编也不例外，就此还专门问过几位不同年龄阶层的人士，大家对餐前烫淋碗碟已经习以为常，认为开水烫过的碗碟才安心。这就像是患了强迫症一样，不管是隔壁家大姑，还是大姨、小妹，十个手指都不定掰得过来，人人如此。
端坐、倒水、轻轻地搅拌、细细地观察……如果用上村上春树口吻的话，吃饭前的“这门功能”也有了仪式感呢！
为什么说开水烫碗达不到消毒的效果高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。
想要靠加热来杀灭细菌，一般而言，至少需要七八十度，并保持几分钟。
通常情况下，餐厅提供的热茶热水也就是七八十度，倒在凉的餐具里，温度立刻降低，通常都降到了五六十度，对于细菌，就没有什么杀伤力了。
当然，用水涮一下餐具，多少会有一些细菌跑到水中被倒掉。这跟水热不热没有什么关系，就是简单的清洗。
简而言之，在餐厅就餐时，用茶水或者热水洗一下餐具，没有什么坏处，但也不要指望能有明显的消毒杀菌效果。
烫或者不烫，“我们”都在这里，不偏也不离在家吃饭
碗筷如何消毒才靠谱呢？
?煮沸消毒，将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟；?蒸汽消毒，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到度时，消毒5～10分钟；?烤箱消毒，如红外消毒柜等，温度一般在度左右，消毒15～20分钟。外出就餐时
如何辨别不合格消毒餐具
现在不少餐厅用的都是塑料包装好的餐具。那么，遇到这种已经包装好的餐具怎样确认是否消毒合格呢？
要记得一看二闻三摸一看：看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息(厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。
二闻：打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。
三摸：用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。
最后，要吃得放心，最行之有效的方法还是选个靠谱的餐厅，或者自备餐具，起码在店家不提供一次性餐具的情况下自备筷子。
不管怎样，生活还是要继续向前走去。有的时候伤害和失败不见得是一件坏事，它会让你变得更好，孤单和失落亦是如此。每件事到最后一定会变成一件好事，只要你能够走到最后。
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