开放厨房丨论丰泽园后厨是如何治好我多年的

在茫茫宇宙中,存在着一种神奇的生物叫做“吃货”。

他们虽然不是专业美食家,但是却拥有无比挑剔的味蕾:一道合格的美食要食材够新鲜优质,要火候恰当好处老不得生不得,要颜值和口味并存……

除了口味,他们对美食的安全健康的要求也近乎“苛刻”:后厨一定要干净!整洁!卫生!

细心的你也许会发现,我们去吃法式大餐时,餐厅中间的厨房;去吃日本料理时,餐厅中间同样是厨房……

为什么中国人的餐厅不开放?其中的原因我们都心知明。尽管中国酒店的后厨一直未解开神秘的面纱,但丝毫不影响它成为大家


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