▲一口神奇的锅,叫醒孩子的胃。(图片?小样儿)
今天出镜的全是我的“锅美美们”。带娃带得苦,累觉不爱时,看看它们,饭都不用吃,已满血复活。没错,我就是个对美食可以将就,对美器不行的货儿!
只是为娃学做饭,最后爱上一口锅。
天平座绝对是装备控同意吗?原本不会做饭的人,为了娃,被逼着下厨学做饭了,还没搞明白花椒大料是什么,就要先把装备整上,没有帅锅美器,谁要下厨呢是吧?!
▲(图片?小样儿)
年的冬天,我成为了一个会做饭的人,在此之前,我连吃这件事都兴趣缺缺。
和一件物品相遇,也讲一种缘分。因为有娃,所以下厨,因为下厨,所以相遇。自从买了第一口珐琅铸铁锅,锅的坑就算是掉进去了。我以不可思议的速度,从一名“厨房菜鸟”升级到了“铸铁锅菜谱百科”。并打着给孩子做饭之名,以不可思议的速度给自己添了几十口锅。从此以后,孩子的胃口大开了,我也爱上厨房了!
▲(图片?小样儿)
“妈”绝对是这个世界上神一样存在的物种,她有着神力!有这么一句老话:“可能见过母猪上树,绝没见过欧阳下厨!”很讨厌的比喻,不过还挺形象的概括了我的前半生。可自从我当上了妈,从职场走进厨房竟变的这么自然!好神奇!
▲(图片?小样儿)
如今,我对厨房的概念越来越清晰,买菜做饭就像口红包包一样和我不弃不离。早上出门前想着解冻猪肉还是牛肉,傍晚回家时想着是买蔬菜还是水果,满脑子都是关于吃的事情。
▲(图片?小样儿)
自从下了厨,厨房便成了我生活的延伸、战斗的领地。说起厨房,全是一阵阵“味道”的记忆,那是“家味儿”。记忆中“家味儿”,是一条纽带,连接着我们与家人之间的爱与牵挂。那个味道,曾引诱儿时的我们钻进热气腾腾的厨房,站在一旁痴痴地等待、好奇地张望。那个味道,多么熟悉。
▲(图片?小样儿)
我也想打造一个有“家味儿”的厨房,让我的孩子得以传承家族的味道。所以,曾经神烦厨房的我,努力走到这个代表了家庭文化最核心的厨房中来,孜孜不倦的创造着“家味儿”。
好男人黄磊说过:“父母对孩子的爱可以通过味道传递,如果有一天父母不在了,爱的滋味会深深的刻在记忆里。”
▲这口锅如同有魔法一般,激发人无限的料理欲望。(图片?小样儿)
这就是我要为娃学做饭的原动力。
有“家味儿”的厨房,需要什么?
当然是装备!锅!吃货鼻祖袁枚在《随园食单》里说:“善治菜者,须多设锅,灶,盂,钵之类,使一物各献一性,一碗各成一味。”你看,所以我没说错,想给买买买一个理由,太多太多,至理名言随手拈来就是一个,买锅去吧,大人物都给我们撑着腰呢,不买不幸福!
▲厨房是一种高品质的生活文化。当妈了,对厨房的要求也变了。曾经梦想的家应该有个大大的衣帽间,那是少女怀揣的心愿。而如今,我梦想的家应该有个大大的厨房,它要大过家里任何一个区域。(图片?小样儿)
▲它不就是口锅吗?怎么能那么好看?无论放在哪都这么抢镜!这样好吗!(图片?小样儿)
▲自从拥有了几个高级铸铁锅,感觉像读过了普鲁斯特一样,一下子觉得自己很“法国”。(图片?小样儿)
▲与品质生活匹配的不一定非得是LV,一口可以传代的好锅也许来得更实在些。(图片?小样儿)
我知道你和我一样,买任何东西想到的第一个问题总是:这东西好看么?
所以我们才会为了一个封面买一本书、为了一张海报看一场电影、为了一粒扣子买一套衣服、为了一种手感买一部手机、为了几个操作按钮买一辆车、为了漂亮的大堂买一套房。我们是如此笃信第一印象和瞬间的眼缘,但却真的从未失手。买东西没主意的时候,选好看又贵的绝不会错。颜值是打开一个世界的第一扇门,什么领域都是如此。今天要给大家分享一口我家厨房的锅,看看它是怎么长得好看,又贵的有理。
▲让我就这么做一头幸福的猪。(图片?小样儿)
珐琅铸铁锅“一入厨房深似海,就算吃土也要买。”
添置装备还是那个人生信条:在预算范围内,买最好的。怎么的?要是没有珐琅锅还不做饭了?对啊,没有珐琅锅,厨房我都懒得进!
▲自从用了珐琅铸铁锅,我的厨房变成了“奶奶”的厨房,连空气都弥漫着一股浓郁的vintag腔调。(图片?小样儿)
真没想到有一天,我会买锅买上瘾。每次想抱一个新色回家时,就给自己找各种有的没的那些理由!“可以代代相传”!瞧,这是一个多么强有力的买买买借口!多么有责任心和使命感的主妇啊!给未来儿媳妇都操上了心,锅都先给她囤好了!你别笑我,珐琅铸铁锅用好了,就是可以代代相传。
▲铸铁锅太重,没错,这恰恰是我欣赏的:厚重、敦实、耐用,充满历史感。(图片?小样儿)
“有朋友问我LCrust和Staub选哪个好?对于这个问题我表示:呵呵。没什么好回答的,只要买了其中一个牌子,迟早另一个牌子也会入手的。”
两个都是万能锅,这两没什么可比性。Lc多为白珐琅,Staub多为黑珐琅。白珐琅爱水,烧白肉和海鲜绝了;黑珐琅喜油,烹牛肉和排骨无敌。
▲萌萌的蔬菜锅,可以来个乱炖,31cm椭圆,尺寸很大,超实用。(图片?小样儿)
▲我家小白,放在哪都美。(图片?小样儿)▲在买锅的初级阶段,可以选择暖色系。(图片?小样儿)
▲紫色感觉非常高级,在性冷淡与小性感之间游离,很独特,有光面和磨砂两种,选哪种很艰难,所以...都买吧。
▲它做的面包口感完胜你买回家的面包,这是著名的“不可能失败”的欧洲乡村面包。LCrust
每一口锅都有一个专属自己的模子,追求极致,
每只LCrust都极具复古气质和vintag精神。
颜色让纠结症们买不下手,强迫症们停不下来。
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▲年,第一口锅的样子。(图片?小样儿)
▲(图片?小样儿)▲复刻年第一款珐琅铸铁锅,全球限量没几个,我一个,闺蜜一个。(图片?小样儿)
Staub
色彩浓郁高贵,走“德风”。
深沉稳重,造型时尚,有棱角。
外表硬朗,被称为“男人的锅”。
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▲(图片?小样儿)▲异形锅,孩子很喜欢红番茄。(图片?小样儿)
▲最正的红,我一个,婆婆一个,闺蜜一个。(图片?小样儿)
留住记忆的味道,必须有一口好锅!
我可不是一个光看颜值的肤浅女人,东西好用耐用常用也很重要。珐琅铸铁锅可以说是厨房里的万能选手,适用于任何炉灶,包括电磁炉和烤箱。受热均匀,可以更好地保留食物原味。铸铁锅的厚重使厨房烹饪更具仪式感(这点我莫名重视,也许是爱装逼的天性使然)。铸铁锅几乎可以做任何菜,没有限制。炖、煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗,都能保持食材鲜美,原色原味。
01
很优雅
虽然喜欢下厨了,
但还是不想做个忙碌的小陀螺在厨房里打转。
下厨优雅不优雅,也是我很在意的点,
谁说做饭的都是女汉子?
一手拿锅一手拿铲颠甩翻的样子你们觉得很帅吗?
帅在哪?
我只想安安静静慢慢吞吞在厨房优雅的磨蹭,
还能及时吃上饭。
珐琅铸铁锅就满足了我的小心机,
它就像个两手不沾油烟的贵妇。
不需要你忙前忙后,
只要悠闲从容的与它相处一段时间,
直接端上桌就OK了,连装盘也不用,真的好优雅!
▲(图片?小样儿)
02
很密封
废话不说,硬功夫来了。
铸铁锅的盖子和锅体非常密封,
所有的香气、汁水都被牢牢锁在锅子里。
▲(图片?小样儿)
03
很保温
传热均匀,保温时间长。
关火之后,锅体保温时间依然很长。
▲(图片?小样儿)
04
很安全
铸铁锅不含其它化学物质,不会氧化。
在烹饪过程中不惧任何食材和做法。
无油烟、不和酸性食材发生反应。
▲(图片?小样儿)
05
很省时
铸铁锅是一口微型高压锅,
它短短时间,能把肉炖的很烂,省了煤气费!
这个理由可以让你跟老公申请多买一口锅吗?
好像悬!
▲(图片?小样儿)
自从买了铸铁锅,妈妈再也不用担心我不洗碗了!
没错,我不仅爱做饭,也开始爱洗碗了。摸着心爱之物,感觉比摸着男人的八块腹肌还过瘾,现在家里洗碗的活儿我主动要求承包了!(好吧,真相是,铸铁锅不能进洗碗机......哭......)
难怪以前去人家家做客,吃完饭想帮人干点儿活,老人家总是冲过来说:“别动别动,你们坐着去,我来,你们不会!”(以前以为阿姨奶奶们真心好啊,不让小辈干活,现在想想,敢情是怕我们动了他们的心头好。)
▲全球限量只,手工小花,非常复古,非常法国。(图片?小样儿)▲蔚蓝星空,限量个。意为年,LCrust诞生的那年!(图片?小样儿)
▲深烧锅。适合煸炒,直径26cm的最实用,可代替炒锅。(图片?小样儿)
▲不同菜式,不同心情,选择不同的锅,我就是这么矫情!(图片?小样儿)▲31cm椭圆鸡锅,正好可炖上一整只鸡。(图片?小样儿)▲经典的异形南瓜锅,颜色和造型都非常惊艳,万圣节神锅。(图片?小样儿)
▲“食为真,生亦假。”爱和永恒,都比不上在厨房做顿饭来得简单。(图片?小样儿)
取悦自己很简单,几口锅而已。
让孩子感受到你的爱很简单,每天给他做顿饭而已。
用取悦我的锅,传递给你爱,
真的很确幸!
▲给娃做饭的原始动力就是要用到这些锅!(图片?小样儿)
给娃做过的菜下面这些全是用铸铁锅做过的菜。铸铁锅的优势就是,能做所有基本款和高大上的菜,并且方法绝对很简单,但是味道绝对又大牌。想学哪道?报菜名!
▲大煮干丝。(图片?小样儿)
▲焦糖爆米花。(图片?小样儿)
▲蓝口贝。(图片?小样儿)
▲西班牙海鲜饭。(图片?小样儿)
▲勃艮第红酒烩牛肉。(图片?小样儿)
▲手抓饭。(图片?小样儿)
▲煎小羊排。(图片?小样儿)
▲千层高丽菜。(图片?小样儿)
▲酸汤鱼,做给自己吃的。(图片?小样儿)▲酸菜小豆汤,做给自己吃的。(图片?小样儿)
▲老妈蹄花。(图片?小样儿)
▲盐焗鳌虾。(图片?小样儿)
▲焦糖爆米花。(图片?小样儿)
▲日式牛肉饭。(图片?小样儿)
▲关东煮。(图片?小样儿)
▲五色时蔬饭。(图片?小样儿)
▲清蒸带鱼。(图片?小样儿)
▲西红柿海鲜锅。(图片?小样儿)
▲三杯鸡,做给自己吃的。(图片?小样儿)▲清炖狮子头。(图片?小样儿)
▲粉丝螃蟹煲。(图片?小样儿)
▲东坡肉。(图片?小样儿)
▲青豆饭。(图片?小样儿)
▲腌笃鲜。(图片?小样儿)
▲千张包。(图片?小样儿)
▲羊肉手抓饭。(图片?小样儿)
▲酸汤肥牛,做给自己吃的。(图片?小样儿)
▲陈皮牛肉。(图片?小样儿)
▲胡萝卜牛腩。(图片?小样儿)
育儿是条艰辛的路,
生活中的不堪,需要我们重新注入仪式感来取悦自己。
给自己买一口美丽的锅,
是对自己最好的褒奖和漫漫人生路上最暖的慰济。
这才是一口美丽的锅带给我们最大的意义。
最后,
感谢我这些倾情出演的“锅美美”们!
辛苦你们了!
收工!!!
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▲部分谢幕。(图片?小样儿)
友情种草,一般人我不告诉她。
随着锅的升级,没有好灶台,也是不完美的,难道得把我家的老灶给掀了?重新装一个?还有那白冰箱,也配不上我的锅啊......让一个天平座来学做饭,这事儿搞大了!
拉你们入坑不怕事大,把你们一个个都“坑”了,我才高兴。买买买,走起来!想买配得上珐琅铸铁锅的灶,推荐大家入手意大利的SMEG复古灶台。还是颜值!颜值!颜值!值得又来一篇推文才痛快!
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