做餐饮对于顾客最重要的是什么?口味？价格？都没错，但是大部分的餐厅都忘了顾客最关心的要素——颜值！
在这个看脸的世界，没有人会透过邋遢的表象去发现优秀的内在，所以餐厅也要与时俱进，打造让顾客过目不忘的高颜值！
01
提升设计感
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在餐厅的布局上一定要给用户留下深刻的印象。哪怕不那么主流，走一些另类都是可以的。
就像以设计著称宴遇餐厅老板傅乙晟所说：
“我们要么成为他们炫耀的素材，要么成为他们吐槽的对象。”
一家对设计有强迫症的餐厅是很容易火爆的。最近很火的鱼非鱼就十分注重餐厅的细节。他们已经进行了7次的主题更迭，无论是地板、灯光、音乐、调性。每一次设计都给客人觉得眼前一亮。自然会留下好口碑。
02
让菜品传递一种美好
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大家都知道我们中国餐品讲究色香味俱全，色排在第一位。就是告诉我们，颜值高对于一个餐厅有多重要。
宴遇傅乙晟认为，菜品也会给客人传递一种美好。
看到以上的菜品，你是不是心情瞬间就变得很好呢？
一道好的菜品，不但美味可口，还要创意十足，给顾客带来视觉和味觉的双重享受。
03
塑造仪式感
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在我们生活中，仪式感是非常重要的。为什么我们结婚一定要办婚礼，过生日一定要吃蛋糕，过年一定要放鞭炮？都是因为我们有与生俱来的仪式感，并且已经把它变成了一种习惯。
这种习惯其实就是一种心理暗示。而餐厅也可以塑造仪式感，通过给客人的暗示提供好印象。
所以我们跟顾客接触当中，非常重要的就是让每一个接触点都能够有仪式感。为此，从传统中餐门口的保安敬礼，到迎宾，到上菜，每个环节，都可以让顾客找到很多乐趣。
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小猪猪的“门迎”
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57度湘著名的“炒手舞”
其实一家餐厅也是一种情感表达方式，如同文字、摄影，就看你的表达，你的情怀能产生多少共鸣！这是水平和能力深层次的竞争，需要有高人指路才行。
如果你想知道怎样打造一个高颜值的餐厅，就赶紧参加《连锁餐饮的资本运作之道暨CEO高峰会》吧。这里餐饮顶级大咖云集，能够让你拓展视角、结交同道、少走弯路、了解行业。
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