与浪漫的哈尔滨道别以后
抵达黑龙江第二大站——齐齐哈尔
在夜色四合之际，终于找到落脚点
“Tia舒”的家，一个有铁路贯穿而过的小区
Tia舒，一个非典型的东北哥们
结识于年的青海
在两台胶卷相机和一斤青稞酒的发酵之下
咱俩成了好哥们
「烤肉之城」
KAOROU
怀念昔日青海之时，馋意忽地大发
在老玩家Tia舒推荐之下，决定去祭五脏庙
来到这家有着“思密达”名字的烤肉店
她叫金达莱，是百姓眼中数一数二的烤肉花魁
?
点上一盘肉、一盘酸菜、十个烤串
这比起标配还少了一碗凉面
挑起一小块牛油，在烤盘上均匀地抹上油脂
把腌制好的牛肉在烤盘上轻轻地铺开
光听着那呲啦呲啦的声音，已经迫不及待
把牛肉带离炽热的烤盘转投蘸料的温柔怀抱
趁着热量还没减退，迅速放进嘴巴
油脂、水分、纤维此时彻底融合
这一刻，我只想给这城市冠以烤肉之城的美誉
饭气攻心，打道回府
随着火车的轰鸣声安然入睡
烤肉、火车成了我在齐齐哈尔第一晚的睡伴
明晚又会是谁呢？
清晨的阳光成了天然的闹钟
揉开朦胧睡眼，走向窗台看着那熙攘的火车站
我知道，一定有新的她在等我
梳洗过后，打开“老玩家手册”
“十二忠手拉面”占据了我的眼睛
「十二中与十二忠」
SHIERZHONG
十二忠这名字听起来好像有点故事
但有趣的是，只因开在第十二中学旁而命名
后来校方对此有意见，店家便在“中”下加了一“心”
一碗手拉面、一份炝干豆腐、一瓶本地汽水
没错，又是老玩家的标配，我特别喜欢
吃面前喝上一口热乎的汤底才是吃面的正确顺序
牛骨浓汤之中能隐隐感受到那一把蒜苗和香菜的清香
细面更容易吸收汤汁的味道而不失面条该有的劲道
是的，浓汤细面就是我的最爱
炝干豆腐听起来像很火辣的样子
其实不然，葱香油盐才是她的真面目
看到这翠绿的青葱和嫩白的豆腐
你就知道她是小清新的
对于本地的饮料，我没任何抗拒力
眼前这瓶深绿色的碳酸饮料，她叫雪菲力
品尝手拉面后，大口大口地喝下去
绝对像她名字一样那么洋气
「破败昂昂溪」
ANGANGXI
昂昂溪，于年因中东铁路由俄国建城
成了最早的齐齐哈尔站
经历过俄占和日占的风殇日子
周边的建筑风格也因此深受影响
首当其冲的必然是火车站
摩托停在了火车站前
对面是一块杂草丛生的荒地
掏出手机，打开老玩家提供的地图
才发现这是一个荒废的体育场
穿过颓败的体育场
便是小镇的主街道——罗西亚大街
两旁尽是俄国人修建的老房子
沿着罗西亚大街的方向走去
宣传栏上褪色的海报
结业已久的商店
人迹稀少的大街
这一切，像是在诉说这落魄小镇的悲伤
我跟随着大妈的脚步来到了小菜市场
放眼看去，零星的菜贩叫卖着不太新鲜的蔬果
视线的尽头是一条破旧的跨线人行天桥
居民骑着老式自行车穿梭其中
这一刻的空气仿似凝固在80年代
“呜~匡次匡次……”
一辆货运列车缓缓的驶过
夕阳映照在轨道上，闪闪发光
角落里一条锈迹斑斑的铁轨吸引了我的注意
我估计那是一条废弃的支线铁路
夕阳缓缓地落到地平线上
小镇是否也像这黄昏般，终将逝去
「鹤鸣饭店」
HEMING
回城的路上，肚子饿的咕咕叫
想到“老玩家手册”上被标记星号的锅包肉
那酸甜可口的味道，不禁口水直流
老玩家备注了此店可能不接待单人用餐
可作为一只年轻的老饕，怎能轻易放弃
对着店家软磨硬泡总算把锅包肉点上
捧着一碗白米饭坐在角落里
乐滋滋的享用这顿美餐
老玩家说，锅包肉的好坏，在乎粉浆与醋汁
一片肉的粉浆需忽厚忽薄，才能吃出不同口感
醋汁需与白糖、姜丝、胡萝卜丝和香菜配制
酸味要恰到好处，方为上品
「夜观齐市」
YEGUAN
老玩家说，城有一山，山有一塔，可一览全城
山有三路，塔有八面，登塔前必须紧记路线
沿龙沙公园小道入内，漆黑昏暗
登塔顶后，视野豁然开朗，心情大好
「赤裸裸的清晨」
QINGCHEN
对于一个从未步入澡堂的南方人来说
北方的澡堂文化是神奇的
内心挣扎了上万遍后
终于跨过心里的那道坎
服务员推销着各式套餐
我并没有任何心情细听
进入更衣室后四周寻找储物柜
一堆白花花的屁股在我面前晃悠
才意识到将要脱个精光
我尽可能地掩饰紧张的心情
但还是闪闪缩缩地溜进了澡堂
但凡北方澡堂都有搓澡服务
澡堂的某个角落放着几张躺床
几个大叔在那抽着烟聊着天
他们是澡堂里唯一半裸的人——搓澡师
*室内图为内蒙古澡堂
你将化身一头待宰的动物
躺在床上被来回地搓洗
专业的搓澡师不会放过每一个细节
正面、反面、脖子、腋下、**……
伴随着泡-冲-搓-冲-蒸-冲，这一套完整的流程
似乎加点盐就可以上桌被人享用
「日伪时期的真日建筑」
WEIRI
从澡堂出来，整个人精神百倍
旁边就是铁道公园，真想跑两圈消耗消耗精力
公园所在的地区叫南局宅
伪日时期满洲铁路的办公驻地
因此留下不少日式建筑
走到齐铁图书馆，被她迷住的我停下了脚步
撇开历史，漫步南局宅，是一件惬意的事
在这里能找到各种日式风格的建筑
就连街道规划，也是充满和风的味道
「齐市神秘组织」
SHENMI
掀开头盔镜片，迎面吹来的是嫩江的风
眼角的余光发现岸边似乎有点蹊跷
树林里隐约能看到数个帐篷和几台私家车……
走近细看才发现是当地居民圈地而立的“秘密基地”
他们是冬泳爱好者，这是为了更方便在岸上更衣休憩
游泳健身之余，还可以茶聚、钓鱼、打麻将……
简直是儿时梦想中“秘密基地”的最高级别
「能治愈强迫症的站前市场」
SHICHANG
顾名思义，火车站前的市场
驱车经过齐齐哈尔站，正是日落之时
阳光照射在站楼上，显得格外艳丽
老站楼，由日本人设计和建造
对于老站楼，流传着不少传说
传说嘛，让它继续传下去就好
现在的老站楼只作贵宾候车室使用
代替其岗位的便是新站楼
一轰油门，差点错过站前市场
大门的体量比想像中要小得多
开始不由自主地心生嫌弃
走进市场，立刻回收刚才的想法
巨大的室内空间，明确的功能分区
海鲜、肉类、蔬菜、干货、调料……
一应俱全
日式严谨的海鲜市场异常的整洁和整齐
这是一个治愈强迫症患者的好地方
干货市场也不例外
看似杂乱的通道有着各自的秩序
这里看不到占道经营，也看不到污水横流
一切俨然有序
「只剩蘸料的老字号」
LAOZIHAO
在齐市最后一晚，我脱离了“老玩家手册”
打开大众**APP，搜索周边美食
排在第一位的，是一家叫“古兰轩”的清真餐厅
主打羊汤和馅饼
趁上菜前，与隔壁的客人和店家唠起嗑来
得知已是十多年的老店
店面是自置物业，所以无租金压力……
馅饼和羊汤的到来打断了正唠得高兴的话题
喝一口羊汤，咬一口馅饼
我脑子里只有一个问题
这店是怎样坚持十多年的？
可能是发现我不满的表情
店家有点着急的说，配这蘸料吃
对蘸料我并没抱多大的希望
出于礼貌，我还是随意地蘸了一下
这算是这店里的最大惊喜了吧
蘸料大概由麻酱、辣子、红油、肉沫、香菜组成
味道香浓，大概是辣子和肉沫发挥功效
可这还难以挽救羊汤和馅饼的失败
这已经是只剩蘸料的老字号了
「给齐市的一些话」
YIXIEHUA
这些天，在齐市里不停地转
看到这城市的活力，也看到这城市的衰落
但拥有令人惊艳的烤肉，不就够了吗？
对我来说，一座城有此足矣
再见了，烤肉之城
再见了，昂昂溪
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赏两盘牛肉
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